Empanadas vegetarianas para un día de fiesta

KNISHES DE PAPA A MI MANERA

yo uso normalmente tapas hojaldradas  compradas ya hechas aunque las abuelas hacen sus propias  masas

RELLENO

medio kilo de cebolla

un kilo de papa

Sal y pimienta a gusto

Preparacion

freir la cebolla finamente picada en  media taza de aceite  de las de té

Cuando estén doraditas retirar y mezclar con las papas echas puré,  condimentar con sal y pimienta a gusto también se le puede agregar nuez moscada  ,…cargar las tapas con este  relleno  y freírlas o cocinar al horno  les garantizo sabor y felicidad de la familia .

El relleno se puede cambiar por puré de zapallos, suchini, o zanahorias   Es para chuparse los dedos .

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