Guiso popó de asado de costilla del día anterior

Estuve contemplando largo rato a la costilla amanecida en la heladera , y luego decidí hacer un feroz guiso popó y empanadas bien cocguá ,y procedí así :separar las costillas e trozo pequeños  e ir apartando los trozos mas carnosos para preparar las empanadas, freír las costillas con una cucharada de aceite de maíz una cebolla, tres dientes de ajo, un locote rojo, medio locote verde, dos tomates pequeños , agregar especias yo usé orégano,albahaca y una pizca de pimienta, una vez bien frito todo agregar  un litro y medio de agua caliente  y dejar  hervir  15 minutos para un kilo  de costilla agregar 400 gms de fideos moñitos o corbatitas , hervír 10 minutos más y servir caliente  y toda la familia carnívora  felices   Del resto de la carne asada más tarde les doy ya otra receta  de LASOBRINA Y … que comió mi vegetariano favorito? Verduras hervidas  con ensalada de pepino ,tomate y cebollas rojas que verduras herví ?las que tenía en la heladera, repollo,zanahoria, batata, papas zapallos y el infaltable choclo y mi amor agradecido y todo regado con un buen  vino tinto regalo de nuestro amigo Franklin chau chauuu!

LOCRO VEGETARIANO

Cuando una vive y convive con vetaríanos y vegetarianas a quienes ama siempre vamos creando alimentos saludables y deliciosos , hace un año si me decían que tenía que cocinar un locro sin  sesina o sacaró hubiera dicho que es imposible , si embargo se puede y sale muy bien y es muy sano. La receta es la siguiente para 4 personas

250 gm de maíz locro ,250 gm de zapallo, un locote verde y uno rojo, un tomate perita, una zanahoria mediana, una cebolla, cebollita verdes,perejil,un ramito de curatú u orégano, para cocinar hervir hasta que esté blando el maíz aparte freír con un poquito de aceite, el tomate la cebolla los locotes ,y la zanahoria rallada luego agregar al maíz con el zapallo agregar agua  caliente según el gusto de cada familia finalmente para servir en cada plato perejil , curatú y cebollita verde finamente picados , haga la prueba y verá que delicia!  Recibirá el aplauso de su familia.

 

 

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